Tartaletas

8 comensales  | 1h 30m | Postre | Dificultad media 

Ingredientes:

• 2 tazas de Harina de trigo cernida
• 100 gramos de Margarina o mantequilla
• 1 unidad de Huevo batido
• 6 cucharadas soperas de Azúcar
• 1 cucharadita de Sal
• 3 cucharadas soperas de Agua fría
• 1 tarro de Fruta al gusto
• 1 chorro de Aceite para engrasar
• 1 paquete de Gel especial para frutas

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1. Mezcla el azúcar con la mantequilla hasta formar una crema amarillenta y cremosa. Puedes utilizar unas varillas eléctricas o hacer la masa a mano.

2. A continuación añade el huevo a la mezcla y amasa hasta que se incorpore por completo, entonces añade poco la harina y continua mezclando hasta formar una masa homogénea y suave.

3. Estira la masa para tartaletas en una superficie plana, previamente enharinada, y forra uno o varios moldes y pincha varias veces con un tenedor toda la superficie. Este paso lo puedes hacer cuando vayas a preparar las tartas dulces o saladas que deses hacer.

4. A continuación, coloca una lámina de papel de hornear sobre cada molde con masa para tartaletas y encima de éste algo de peso. Puedes utilizar granos como lentejas o garbanzos, con esto evitamos que la masa suba durante la cocción.

5. Lleva al horno y cocina durante 25 minutos a 180ºC con el horno precalentado. pasado este tiempo, retira el paso, levantando el papel de hornear y vuelve a cocinar 5 minutos más.

6. Reserva las tartaletas hasta que desees usarlas con rellenos dulces, como la tartaleta de frutas o salados, como la de puerro, bacon y queso.